Cuando los nutrientes y el oxígeno ingresan a las células, se inicia el metabolismo que es un conjunto e reacciones que se producen para los nutrientes se conviertan en parte integrande del cuerpo o energía.
LOS NUTRIENTES SON COMPUESTOS QUÍMICOS QUE SUMINISTRAN ENERGÍA.
1G de carbohidratos proporciona 4 kilocalorías
1G de proteínas aporta 4 kilocalorías
1G de lípidos da 9 kilocalorías
El metabolismo implica 2 procesos:
El anabolismo o formación de moléculas a partir de otras más elementales.
El catabolismo o fragmentación de moléculas.
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